各村委、乡直各单位：

      2008年元旦春节是党的十七大召开以后的第一个“双节”，为切实做好“双节”期间和全国、全省、市、县“两会”期间的食品安全工作，确保全乡人民群众过一个欢乐祥和的“双节”，制定乡2008年元旦春节期间食品安全专项整治工作方案如下：

     一、整治工作重点

    （一）重点品种：肉及肉制品、米面及其制品、蔬菜、豆制品、乳制品、水产品、酱油、醋、水果、植物油、酒、饮料、油炸小食品、糖果及其它休闲（方便）食品、散装食品等。

    （二）重点区域：以农村和城乡结合部为重点，对全县食品生产加工企业，各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点、学校（幼儿园）周边、旅游景点等区域进行整治。

    （三）重点内容：针对我县食品生产加工企业规模小、数量多，尤其是一些制作麻花等传统食品的企业，没有办理《卫生许可证》、《营业执照》以及健康证的现象还比较普遍，因此要重点检查食品生产经营资格、食品生产质量安全保证体系、进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度的执行情况。要依法严查无证生产经营、制售假劣过期变质食品的违法行为，进 一步规范我县的食品生产经营秩序。

    二、整治时间安排

    2007年12月28日至2008年3月15日，时间为80天，

    （一)2007年12月28日至2007年12月30日为动员部署阶段。各村及各单位结合本部门、本地实际，制定具体整治方案，进行动员部署，安排有关食品生产、经营、餐饮服务企业进行自查自纠。

    （二）2007年12月31日至2008年3月10日为整治阶段。

    各单位及各村按照本方案要求，对重点品种、重点区域和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及不符合标准日者愧的违法行为，惩处一批违法犯罪分子。

    （三）2008年3月10日至15日为总结阶段。各单位及各村对本次整治工作进行认真总结，写出“双节”期间食品安全专项整治总结，于3月15日前上报乡政府。

     三、整治工作要求

   （一）切实加强领导，落实监管责任．针对“双节”尤其是春节是人民群众购销食品的高峰时期，特别是对肉蛋禽购销最为旺盛，因此单位及各乡（镇）人舞政府要切实加强领导，严格落实食品安全专项整治责任制和责任追 究制，坚持谁主管、谁负责的原则，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。畜牧、商业总公司要切实加强对生猪的屠宰管理，确保节日期间的生猪定点屠宰率达到100%,检验检疫率达到100%，‘要严查私一屠烂宰，杜绝病死猪肉流入市场；工商局要切实加强对肉蛋禽流通市场的整顿力度，严查销售“三无”和过期变质食儡的违法行为；质监局重点对无证生产的小作坊尤其是生产传统食品的小作坊进行检查；卫生局要严查全县所有的餐饮消费场所，给节日期间的聚餐消费营造良好的卫生环境。

   （二）开展自查自纠，强化企业自律。要进一步强化企业法定代表人食品安全第一责任人的责任。各安委会成员单位及各乡（镇）人民政府要组织食品生产经营企业、批发市场、餐饮服 务等单位认真学习有关食品卫生、质量安全的法律法规，做到知法、懂法、守法，强化企业的第一责任和质量安全意识，把食品安全法律法规和各项制度落到实处，要按照规定进行自查自纠，纠正不符合法规或标准的行为。

   （三）积极加强监督，确保取得实效。各安委会成员单位及各乡（镇）人民政府一定要本着对党和人民付责任的态度，切实加强领导，落实监管责任，确保这项整治工作取得实效。整治期间县安委会办公室将组织公安、广电、监察等部门对此次专项整治工作开展情况进行督察暗访，对监管不力、失职读职、不认真履行职责，给人民群众身体健康和生命安全造成损害的，要依法依纪追究有关人员责任，并对该人员所在单位进行通报批评，以实际行动确保全县人民群众过一个欢乐祥和的春节．

                                     王家后乡人民政府

二00七年十二月二十九日